Speis & Trank
Rispor (Uri) (Großküche)Google Suchergebnis: Menge:Für Person(en) bzw. Portion(en)Zutaten:
Zubereitung:(*) Das Verhältnis Reis zu Bouillon beträgt 1 : 1.8Rispor ist eine Urner Spezialität. Butter erhitzen, Zwiebel und Lauch dünsten, Bouillon hinzufügen und aufkochen. Salzen, würzen und abschmecken. 30 Minuten vor dem Auftragen Reis beigeben, umrühren und aufkochen. Feuer entfernen und bei gedecktem Kochkessel 15 Minuten ziehen lassen. Mit einer Fleischgabel den Reis sorgfältig auflockern und, falls nötig, nachwürzen. Geriebenen Käse separat dazugeben. Beachten: die verwendeten Kochkesseln sind wärmeisoliert. Falls solche nicht vorhanden sind, entsprechende Feuerquelle behalten!quadratische dünne Blättchen vonGemüsen*Quelle: Nach: Kochrezepte 60.6d Erfaßt von Rene Gagnaux Details:
|